7O8A31647O8A3155

ВОК

3,750.00 ₴

Скасувати вибір
Артикул:Н/Д. Категорії: , .

Опис товару

ВОК – сачна забава на кухні

Перші зображення ВОК знайдені в Китаї на каменях і барельєфах, що датуються приблизно 200 р. до н. е.. А рецепти страв, які готували жителі Піднебесної ще на початку XI століття, мало чим відрізняються від сучасних.

Характерною особливістю сковорідки ВОК є  напівкругла увігнута форма і маленьке дно. За рахунок цього їжа готується дуже швидко, зберігаючи максимальну кількість корисних речовин.

Основний спосіб приготування їжі у ВОК – це жарення на сильному вогні при безперервному помішуванні. Причому самі китайці частіше за все роблять це, віртуозно підкидаючи продукти на сковорідці, приблизно так само, як французькі кухарі підкидають і перевертають омлет, а наші -млинці. Але якщо такої майстерності немає, можна перемішувати продукти звичайними широкими лопатками.

Додаткова інформація

Діаметр

24 см, 28 см

Відугків ще немає.

Додати відгук

Пікантні та смачні страви за лічені хвилини

При смаженні у ВОК використовується рослинна олія, додається соєвий або рибний соус, різні спеції, для густоти – рисовий або кукурудзяний крохмаль. Всі інгредієнти заздалегідь дрібно нарізають і кладуться у ВОК послідовно, один за одним, в залежності від часу приготування кожного з них. До прикладу, шматочки курки обсмажують 5-7 хвилин, овочі – 3-4 хвилини, і тому, майже будь-яку страву можна приготувати менше ніж за 15 хвилин. Їсти таку страву потрібно відразу, поки вона не вистигла.Крім того, ВОК можна використовувати як фритюрницю, а прикривши покришкою – і тушкувати м’ясо або птицю, варити рис і перші страви…  Можна також готувати їжу на парі, поклавши у сковорідку спеціальну підставку і накрити щільно прилягаючою покришкою.